Was gibt es Erfrischenderes an warmen Sommertagen als saftige, süsse Melonen? Ob als Snack, im Salat oder im Smoothie – Melonen bringen nicht nur Abwechslung in deine Küche, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. In diesem Blogpost erfährst du, was Melonen so gesund macht und wie du be perfekte reife Melone erkennst. Ausserdem stellen wir dir drei einfache und erfrischende Melonen-Rezepte vor, die du unbedingt ausprobieren solltest.
Melonen sind gesund — besonders im Sommer!
Melonen sind nicht nur der perfekte Sommersnack, sondern auch extrem gesund! Hier ein paar Gründe, warum es sich insbesondere im Sommer lohnt, mehr Melonen zu essen:
Flüssigkeitszufuhr: Melonen bestehen zu etwa 90% aus Wasser und sind somit perfekt, um deinen Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, besonders an heissen Sommertagen.
Elektrolyte: Melonen sind reich an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium, die dem Körper besonders im Sommer durchs Schwitzen verloren gehen.
Antioxidantien: Die UV-Strahlen der Sonne können in der Haut freie Radikale erzeugen, die Zellschäden verursachen. Die in Melonen enthaltenen Antoxidantien, wie beispielsweise Vitamin C, Vitamin A und Lycopin, schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und fördern so die Hautgesundheit.
So erkennst du reife Melonen
Melonen sind ein echter Genuss, aber nur, wenn sie reif sind! Doch wie findest du im Supermarkt die perfekte Melone? Wir haben die besten Tipps für dich, wie du reife Melonen erkennst:
Es gibt drei einfache Methoden, wie du ganze einfach reife Wassermelone erkennst:
Klopftest: Klopfe mit deinen Fingern oder Knöcheln leicht auf die Wassermelone. Eine reife Wassermelone hat einen tiefen, vollen Klang. Erzeugt dein Klopfen einen flachen, hellen Ton, ist die Frucht ist vermutlich unreif.
Farbe: Reife Wassermelonen haben einen gelblichen oder cremefarbenen Fleck auf der Unterseite, der dort entsteht, wo die Melone auf dem Boden lag. Dieser Fleck ist ein Zeichen dafür, dass die Melone lange genug gereift ist. Achte ausserdem darauf, dass die Schale der Wassermelone glatt ist und weder Dellen noch Schnitte aufweist.
Gewicht: Eine reife Wassermelone mit viel Wasser sollte sich im Verhältnis zu ihrer Grösse schwer anfühlen. Vergleiche dazu am besten zwei ähnlich grosse Melonen miteinander und wähle dann die schwerere von beiden.
So erkennst du eine reife Honigmelone:
Geruch: Eine reife Honigmelone hat einen starken, süssen Duft. Der Geruch ist am stärksten am Ende, das gegenüber dem Stiel liegt.
Farbe: Eine reife Honigmelone hat eine gelbliche bis goldene Farbe. Vermeide Melonen mit grünen oder weissen Flecken, da dies ein Zeichen dafür ist, dass sie noch nicht reif sind.
Schalenstruktur: Die Schale der Melone sollte leicht rau und netzartig sein. Wenn du sanft auf die Schale drückst, sollte sie leicht nachgeben, aber nicht zu weich sein.
Stielansatz: Der Bereich, an dem der Stiel befestigt war, sollte leicht eingesunken sein. Wenn der Stielansatz trocken und brüchig ist, ist dies ein gutes Zeichen für Reife.
3 erfrischende und gesunde Melonen-Rezepte
Melonensalat mit Gurke und Feta
Zutaten:
1/2 Wassermelone, gewürfelt
200 g Feta-Käse, gewürfelt
1/2 Gurke, in halbierten Scheiben
60 g schwarze Oliven
Jungspinat, gewaschen
2 EL Olivenöl
Saft einer Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Spinat in eine Schüssel geben.
Melonenwürfel, Gurke, Feta-Käse und Oliven darauf verteilen.
Olivenöl und Limettensaft darübergeben und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
2. Melonen-Smoothie
Zutaten:
1/2 Galiamelone, gewürfelt
1/2 Honigmelone, gewürfelt
1 Banane
200 ml Kokoswasser
Saft einer Orange
Eiswürfel, nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
So lange mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Den Smoothie in Gläser giessen und sofort servieren.
3. Melonen-, Mozzarella- und Prosciutto-Salat
Zutaten:
1/2 Cantaloupe-Melone
1/2 Honigmelone
100 g Prosciutto, dünn geschnitten
1 Tasse frische Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Ciliegine)
2 Tassen Rucola oder gemischtes Grün
1/4 Tasse Pinienkerne, geröstet
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Glasur
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Melonenbällchen vorbereiten:
Schneide die Cantaloupe- und Honigmelone in Hälften und entferne die Kerne.
Mit einem kleinen Eisportionierer oder einem Melonenausstecher kleine Bällchen aus beiden Melonen herausstechen und in eine grosse Schüssel geben.
Salat zusammenstellen:
Verteile den Rucola auf einer grossen Servierplatte.
Verteile die Melonenbällchen und die Mozzarella-Kugeln gleichmässig über dem Grün.
Den Prosciutto aufrollen und zwischen den Melonen und Mozarella-Kugeln platzieren.
Toppings und Dressing hinzufügen:
Streue die gerösteten Pinienkerne über den Salat.
Träufle das Olivenöl und die Balsamico-Glasur über den gesamten Salat.
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